~ bUBUr LamBuk~
1 pot beras (terpulang)
Daging Cincang
Air Rebusan Daging
Udang Basah
Udang Kering
Kentang (diptong dadu)
Rempah Sup/Kurma
Bawang merah
Bawang Putih
Kulit Kayu Manis
Bunga Lawang
Buah Pelaga
Cengkih
Daun Sup
Bawang Goreng (tabur)
MInyak Zaitun
Santan (1 sudu)
Garam secukup rasa
Air
Caranya:
1) Masak 1 pot beras untuk bubur (air banyak), masukkan sedikit garam sebagai perasa, kentang yang dipotong dadu, udang basah dan sedikit udang kering (x nak pun takpa)
2) Sementara tu, daging tadi hendaklah direbus supaya empuk dimakan..masukkan garam, cengkih, buah pelaga, kayu manis ke dalam rebusan itu
2) Kemudian,bila nampak bubur hampir masak..air mcm dah kering sikit dan nasik pun dah jadi bubur...masuk second proses
3) Dengan menggunakan kuali..panaskan minyak zaitun..sikit je untuk menumis
4) Tumis bawang merah dan bawang putih...sehingga naik aroma..boleh masukkan kayu manis, cengkih, buah pelaga dan bunga lawang dr rebusan daging tadi..
5) Kemudian , masukkan daging...dan ditabur sedikit rempah kurma/sup sebanyak 2 sudu besar
6) Tumis sehingga agak garing..masukkan sedikit air rebusan daging tadi supaya tak hangit
7) Bila dah masak..masukkan ke dalam bubur tadi..dan kacau..
8) Masukkan juga air rebusan daging tu tadi ke dalam bubur...
9) Biarkan ia masak..dan mesra..sambil tu patah2kan daun sup sebagai pewangi..
10) Bila dah siap..bolehlah dihidangkan..ditabur2 bawang goreng...
11) Enak di makan sewaktu berbuka...
SELAMAT MENCUBA...TIDAK KIRA DIMANA JUA KAMU BERADA...(^_^)
